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台灣料理職人索艾克 Soac 曾以節目《雙廚出任務》獲頒台灣金鐘獎「最佳綜合節目主持人獎」，目前主持《唐綺陽談星私廚》與《海味61號》兩個飲食節目，並擔任飲食顧問。其出版作品包括《餐桌上：Soac與好友們的西式家常料理》與《Soac的台灣菜：五十四道家庭料理》兩本食譜書，其中《Soac的台灣菜》於2020年疫情期間，曾獲蔡英文前總統於社群中發文推薦。其 YouTube 頻道《廚房廢寶索艾克》截至目前已累積超過 30萬訂閱。

近年來研究台灣家常菜的索艾克，做菜風格輕鬆隨性但絕不隨意，食物創作以簡化食譜讓每個人在家就能做出美味菜色為理念。此次受 F:F:F 活動邀請，他將帶著富含台灣風土特色的料理抵達芬蘭，分享群山之島的豐饒滋味。